В Волгоградской области выявили опасные бактерии в курином мясе

В Волгоградской области специалисты регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили нарушения в качестве куриного мяса и субпродуктов.

В ходе проверки было исследовано 52 образца продукции, по которым провели более 1,6 тысячи лабораторных анализов.

По итогам исследований в шести случаях зафиксировано наличие кишечной палочки:

• в двух пробах тушек птицы;
• в четырех образцах куриного фарша.

Полученные данные уже направлены в территориальное управление Россельхознадзора, а также производителям продукции для принятия необходимых мер.

«Люди уже обсуждают: в Новосибирской области массово уничтожают скот якобы из-за болезни — а теперь дошло и до Волгоградской области».

Специалисты напоминают, что избежать риска заражения можно при правильной термической обработке. При температуре от 65 до 75 градусов опасные бактерии погибают примерно за 15 минут, следим за ситуацией в нашем телеграм канале.